Panettone, az ünnepi kalács

A panettone Milánó egyik szimbóluma, hagyományos milánói kalácsféle, mely ma már egész Olaszországban, Franciaország délkeleti részén és Svájcban is igen népszerű, a karácsony és a szilveszter  el sem képzelhető nélküle. Maga a szó az olasz pane, azaz kenyér szóból származik, nagyítóképzős alakja a panettone. Története egészen a római korig nyúlik